Mẹt Gà thất món

Mẹt Gà thất món

mẹt gà

Con Gà vốn được coi là lọai gia cầm gần gũi với mọi người dân Việt Nam, con gà đi từ bài học tập nói của con trẻ : ” Ò ó  o o…” cho đến bài học chữ từ thủa ấu thơ : ” O tròn như quả trứng Gà”. Và khi đi vào ẩm thực, con Gà gắn với lá chanh, dù là luộc hay nướng, để tôn lên vị gà thì lá chanh là một gia vị không thể thiểu.  Tuy nhiên nếu chỉ có vậy, món Gà sẽ thực sự nhàm chán và không còn độ hấp dẫn để có thể lôi cuốn người ăn, và đây là cái Quán Sành hiểu và quyết tâm làm mới để khiến khách hàng được tận hưởng món Gà với nhiều hương vị khác nhau tạo nên một Mẹt gà được gọi là Mẹt Gà thất món. Bảy món Gà với bảy mùi vị khác nhau, và với 7 vị trí khác nhau trên thân Gà tạo ra nét độc đáo của mẹt Gà tại Quán Sành.Đầu tiên phải kể đến món CHÂN GÀ CHIÊN VỊ TỎIchan ga chien vi toi

Từng thớ Da gà thơm phức vị tỏi chiên giòn giòn, sật sật…vì là chân Gà tươi nên bạn dễ dàng cảm nhận độ dẻo của Thịt, độ dính của Sụn trong lòng bàn chân, và vị ngọt dắt trong từng thớ thịt trên ống chân.

Món thứ hai là CÁNH GÀ CHIÊN MẮM, cùng với chân gà chiên vị tỏi thì Cánh gà chiên nước mắm thực sự là hai món lai rai rất tốn Bia đối với đấng mày râu, tuy không quá cầu kỳ nhưng vị mắm đặc trưng khiến cho cánh gà có hương vị khó có thể chối từ.

canh ga chien nuoc mắm

Món thứ ba trên mẹt có lẽ là món đặc sắc nhất của Quán, món ăn rồi còn thòm thèm mãi không thôi đó là món NEM XÔI CUỐN THỊT. Xôi rất dẻo và thơm được cuốn khéo léo thành từng chiếc nhỏ chỉ bằng ngón tay với nhân là thịt gà bằm hành tỏi rồi được chiên vàng rượm bày trên mặt. Đi cùng nem xôi là từng lát thịt gà cuốn thơm nức mùi mộc nhĩ nấm hương cùng nước Sốt gà sền sệt.  Nem có thể đước chấm với nước mắm pha lạt như nước mắm Bún chả, bún nem, hoặc có thể ăn ghém với lát thịt Gà cuốn, nhưng dù ăn ở cách nào thì việc chọn món này ăn đầu tiên là việc làm đúng nhất. Nem xôi chỉ ngon khi được ăn nóng, nếu để nguội nem Xôi sẽ mất đi độ giòn của vỏ, độ dẻo của Nếp và mùi thơm của mỡ gà chiên.

Gà cuốn nem Xôi

Món thứ tư là món ĐÙI GÀ TRỘN THÍNH, nếu đã ngán ngẩm với ba món chiên, thì hãy chọn cho mình những chiếc lá Sung non to bản, cho thêm một ít lá Đinh lăng, một chút lá mơ hay chỉ đơn giản là lá Sung bọc lấy một gắp Gà trộn thính rồi cuộn tròn lại, chấm với nước chấm đi kèm để tận hưởng mùi thơm của Gà thính lá chanh, vị chát dịu của lá Sung và thơm tho của thính Gạo rang cháy.

gà trộn thính

Món thứ năm khá hấp dẫn và lạ miệng là món GÀ MUỐI XÔNG KHÓI, từng thớ thịt hồng hào phức thơm mùi khói chấm cùng Mù tạt vàng tạo nên sức hấp dẫn tuyệt vời không chỉ với các cánh đàn Ông, mà phái nữ cũng phải gật gù tấm tắc khen ngon.

gà xông khói

Món thứ sáu là món NỘM GÀ CHUA NGỌT, đây là món ăn ghém tuyệt vời để giảm độ ngấy của thịt, tăng sự kích thích của vị giác để thưởng thức các món khác nhau trên mẹt.  Lườn gà xé tay trộn đều với giá, hành tây, cà rốt , rau thơm, mùi, dăm với nước mắm dấm pha vừa tay, cùng một chút ớt, chút đường tạo nên một món Nộm đơn giản mà ngon. Nếu muốn chua hơn cho dễ ăn hơn nữa, chỉ cần vắt thêm chút chanh sẽ khiến độ ngọt giảm và độ chua tăng lên dễ chịu. Món được làm theo hương vị Sài Gòn, hơi ngọt trung tính nên bạn có thể vắt chanh cho vừa miệng.

met ga

Món thứ bảy là nguyên nửa con Gà ri Thanh Hóa cùng Nấm, Hạt sen được hấp cách thủy trong giấy bạc gọi là Gà hấp Nấm. Nét độc đáo của món là khi có nhu cầu ăn tới món này, nhân viên sẽ dùng kéo cắt ra cho bạn, bạn sẽ đước thưởng thức vị thơm , độ ngọt trong từng thớ thịt được cắt ra.

gà hấp nấm

Với giá 650k/1 mẹt cho 6 người ăn, đây thực sự là món ăn tuyệt vời được đánh giá là NGON-BỔ-RẺ trong thời kỳ bão giá .

Gọi ăn tại Quán, bạn vui lòng chờ 15 đến 30 phút để Mẹt có thể lên mâm, trong lúc này bạn có thể thưởng thức món Khoai lang chiên ngọt ngào của Quán hay món thịt bò xé tay cay cay chấm tương ớt trộn.

Để nhanh chóng được phục vụ luôn và ngay khi đến Quán, vui lòng đặt mẹt trước với số điện thoại : 0466.87.88.89 hoặc 09.3269.3269 Để được mang đến tận nhà (Free ship) vui lòng gọi số 0942.123.567 trước 90 phút. Rất hân hạnh được làm hài lòng quý khách  

Gà mẹt 7 món ở Huỳnh Thúc Kháng mê hoặc dân công sở

Được bày biện hấp dẫn, lại có đủ 7 món nhằm chiều lòng những người khảnh ăn nhất, gà mẹt khiến chị em phải lòng ngay từ cái nhìn đầu tiên.

Nhìn hấp dẫn và chỉ gọi một lần là được thưởng thức “tá lả” đủ nhiều hương vị khác nhau, đó là lí do khiến thời gian gần đây, người Hà Nội rất khoái các món ăn theo phong cách mẹt, đặc biệt là dân công sở. Lợn mẹt, bún đậu mẹt, bún chả mẹt là những cái tên quen thuộc nhưng gà mẹt có lẽ chỉ một số nơi như Quán Sành ở Huỳnh Thúc Kháng mới có. Hầu như chị em nào lần đầu tiên “trót” nhìn thấy món ăn đều “phải lòng” ngay.

Mẹt tre, ở dưới lót lá chuối tươi xanh, bên trên khéo léo bày biện các món kèm rau củ sống tỉa tót đẹp mắt. Có thể nói, về “ngoại hình”, gà mẹt ăn điểm tuyệt đối. Một mẹt gà như vậy có 7 món khác nhau, nên sẽ không khó để khách tìm ra một hương vị hợp gu với mình.

Gà mẹt 7 món ở Huỳnh Thúc Kháng mê hoặc dân công sở

Chân gà chiên là món đầu tiên bạn nên ăn thử, được nhân viên quảng cáo: “Rất đặc biệt, bao giờ cũng hết sớm, bàn khách nào cũng phải gọi thêm”. Quả thật, món ăn tưởng chừng tầm thường ấy xứng đáng được tôn vinh. Ở mọi nơi, chỉ cần chế biến giòn và ráo mỡ đã được đánh giá cao thì ở đây, chân gà chiên còn thơm nức mùi tỏi, mà không chỉ thơm bên ngoài, vị tỏi ngấm sâu, như thẩm thấu cả vào phần xương, càng “gặm nhấm, chấm mút” càng cảm nhận rõ. Món này dễ hợp lòng quý anh thích nhậu lai rai.

Nem xôi cuốn thịt là món đặc biệt thứ hai trên mẹt gà. Những chiếc nem nhỏ chừng hai ngón tay, phần nhân có thịt gà băm kết hợp xôi dẻo thơm và vui miệng, thú vị. Nem xôi có thể chấm nước mắm chua ngọt hoặc ăn cùng thịt gà sốt nấm đậm đà đi kèm. Đa số các chị em lần đầu tiên thưởng thức nem xôi đều thấy lạ miện và gắp luôn tay. Lưu ý nhỏ, nem xôi ăn nóng mới ngon, nếu để nguội sẽ mất đi độ giòn của vỏ, độ dẻo của gạo nếp cũng như mùi thơm của mỡ gà chiên.

Chân gà chiên tỏi.
Chân gà chiên tỏi.
Nem xôi cuốn thịt.
Nem xôi cuốn thịt.

“Nhiều thao tác, nhấm nháp ít một”, đó là cái thú khiến những người mê chấm mút khoái món gà trộn thính. Phần gà để trộn thính được chọn là thịt đùi chứ không phải da cổ như nhiều quán, ăn cùng lá sung non, chấm nước mắm chua ngọt, đây là món để bạn nhâm nhi, cầm chừng giữa hiệp.

Một món nữa cũng được đánh giá hấp dẫn – gà muối xông khói. Những thớ thịt gà muối chua chua, ngọt ngọt, thơm mùi khói, chấm cùng mù tạt vàng là đúng điệu nhất. Gà muối xông khói không quá lạ nhưng cũng giúp khách đổi vị.

Gà đùi trộn thính.
Gà đùi trộn thính.
Gà muối xông khói.
Gà muối xông khói.

Mẹt gà còn có 3 món nữa là nộm gà, cánh gà chiên mắm và gấp hấp lá bạc – đều là món “kinh điển” quen thuộc, không thể thiếu. Nhìn chung, một mẹt gà như vậy khá phong phú, hấp dẫn, cho khách nhiều sự lựa chọn mới mẻ. Với mức giá 650.000 đồng, gà mẹt thích hợp đi ăn gia đình hoặc cho nhóm khách 5-6 người trở lên, nếu đi ít hơn bạn có thể gọi mẹt gà nhỏ 480.000 đồng. Không gian nhà này rộng, lịch sự, điều hòa thoáng mát, đây sẽ là gợi ý không tồi cho dân công sở quanh con phố Huỳnh Thúc Kháng.

Nộm gà.
Nộm gà.
Gà mẹt 7 món ở Huỳnh Thúc Kháng mê hoặc dân công sở

Địa chỉ: 22 Huỳnh Thúc Kháng, Hà Nội.